BBQ du 16 Aout 2009

Vivre à pattaya - Bulletin des francophones

Marc, notre maître du langage thaï section intonations, nous a ouvert les portes de sa charmante villa, située dans la banlieue de Pattaya, 3 kilomètres après Lotus-Sud.

Par une belle journée ensoleillée, dès 11h le matin nous sommes une trentaine de fidèles, un verre de soda à la main en attendant le début des festivités, je vous rassure ça ne durera pas, le pastis bien français remplacera rapidement le soda, et le vin rouge va s’imposer quand les nourritures carnées offertes par notre professeur seront sur les tables.

Le premier plat présenté est une énorme salade mixée avec une laitue de 2 kilos, des tomates pelées mûres à souhait (2 kg) et pommes de terre (2 kg).

Mais le secret du succès est dans la sauce élaborée par notre serviteur Rolan, mais oui c’est moi! Sans vous dévoiler la totalité de la sauce franco-thaï, la base en est l’huile d’olive relevée en saveur par ¼ d’huile de sésame, pour les autres ingrédients chacun doit apporter sa note sans annuler les moins puissantes.

A signaler que Jean-Marie a épluché les pommes de terre, c’est une de ses nombreuses spécialités, il participe donc au succès du plat.

En 12 minutes les saladiers étaient vides (6 kilos) et comme une tornade la nouvelle a fait le tour de Pattaya, Som de Sisom massage était au courant de la merveilleuse salade- Lolan et de son succès auprès des 2 communautés.

Marc avait mis à disposition une grande variété de charcuteries (miam-miam la saucisse- maison !) et de viandes, à chacun de prendre et d’aller au BBQ griller ses ribs, saucisses, côtes ou merguez selon son goût. Bien sûr, une surveillance sans faille était nécessaire au risque de se faire prendre sa pitance lorsqu’elle est à point, mais c’est ainsi une loi liée à l’évolution de l’humanité, une loi de survie qui a amené l’homme contemporain à un niveau de connaissance et de maîtrise formidable, il est le maître de l’univers, il ne lui manque que l’humilité et le respect pour en devenir le serviteur…

Et toutes ces bonnes grillades étaient accompagnées de vins de terroir de France de notre ami Gérard de ‘Thaï French Wine’, accompagné de sa belle épouse Suchinda. Du vin au verre, du vin en carafe ou en bouteille à déboucher, en blanc et en rouge.

Nous nous sommes régalés avec un Coteaux du Layon AOC, un vin blanc puissant, fruité avec des saveurs fortes, un régal pour le palais et le Médoc Cru Bourgeois AOC rouge (oeuf corse!) pour aller avec les viandes grillées.

La réunion était faite pour durer la journée entière mais beaucoup ont quitté après avoir barboté dans la piscine, il faisait chaud, un bain était bienvenu, mais un dernier carré d’irréductibles avait pris racine dans le bassin et longtemps après que le soleil disparaisse à l’horizon, ils agitaient encore leurs verres souvent vides en direction de diaphanes créatures qui les servaient tout en restant au sec sur le bord.

Mais avaient-ils pris conscience de la disparition du soleil?

Merci Marc, merci Gérard, merci Rolan pour avoir permis au retraité lambda de Pattaya de briser la monotonie quotidienne et de rencontrer d’autres locataires du paradis et se raconter des histoires de...

Rolan, coordinateur du Club Ensemble